ŁUKASZ ANDRUSZKIEWICZ - NOWY SZEF KUCHNI

Restauracja Strefa ma nowego Szefa Kuchni - jest nim Łukasz Andruszkeiwicz. Łukasz kieruje naszym Zespołem kuchennym już od połowy czerwca, natomiast z restauracją Strefa związany jest od 2014 roku. Zanim jednak zdołał poznać wszystkie nasze zakamarki zdobywał doświadczenie w wielu znakomitych miejscach.
Jednym z etapów jego kariery była praca w restauracjach hotelowych. Zagościł w hotelu Westin oraz Intercontinental, gdzie pracował w restauracji Platter by Karol Okrasa. Swoimi umiejętnościami zachwycał gości restauracji DOM na warszawskim Żoliborzu, gdzie pracował na stanowisku Szefa Kuchni. Za jego czasów miejsce to zagościło w przewodniku Gault& MIllau i doczekało się wyróżnienia w postaci czapki kucharskiej.
Szansą na rozwój umiejętności niewątpliwie była jego obecność w restauracji Jacob&Gabriel w norweskim Skien, gdzie zdobywał szlify pod okiem Szefa Mateusza Wesołowskiego i Larsa Ludviga Jacobsena.
W swojej pracy lubi eksperymentować, łączyć stare przepisy z nowoczesnymi technikami. Jest zafascynowany skandynawskim podejściem do sztuki kulinarnej, które charakteryzuje się skupieniem na pochodzeniu i jakości produktów oraz harmonią w prezentacji.
Czas wolny poświęca rodzinie. Ceni sobie aktywny wypoczynek na świeżym powietrzu.
Już w przyszłym tygodniu goście restauracji Strefa będą mogli zapoznać się z nową kartą autorstwa zespołu pod kierownictwem naszego nowego Szefa Kuchni – Łukasza Andruszkiewicza.
Obiecujemy wyłącznie pyszne dania.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.